ロンドンのCovent Gardenエリアにあるベルトコンベアで回るチーズバー、Pick＆Cheese – The Cheese Bar- に衝撃を受けたのでこの記事で詳しく紹介します。
動画はこちらにも載せています。
イギリス産の美味しいチーズを回転寿司のように回っている！？
Pick＆Cheese -The Cheese Bar- ではイギリス産のチーズを25種類程度、全てそのチーズに合うコンディメント(付け合わせ。ジャム、スパイスケーキ、チャツネ、クラッカーなど)をセットにした形で提供しています。なお、25種類毎日あるわけではなく、仕入れ状況によってその日並ぶチーズは異なります。
一つ一つのチーズに合うコンディメントをつけてくれるので、単体では食べにくい味や香りが強めなチーズもお店おすすめのペアリングで楽しむ事ができるようになっています。今回一番衝撃を受けたのはスティルトンというブルーチーズにキムチを合わせたプレートでした。 そしてそれらチーズとコンディメントをセットにしたプレートをなんと回転寿司のようにベルトコンベアで流すという画期的な方法で提供しているのです！
回転チーズバーでの注文方法
席につくとこのセットが置いてあります。流れているチーズは自分で取って良いですが、取ったチーズの番号の横に鉛筆で取った数を書いておくとのことです。ただ、スタッフの方もお皿のカウントをしているので、お会計が自分の認識と違った際のバックアップと思って良さそうです。
ドリンクはスタッフの方に直接注文します。グラスワイン、デザートワイン、ビールなどチーズに合いそうなドリンクが目白押しで悩んでしまいます…！
ベルトコンベアのチーズ以外にもグリルチーズサンドやデザートがあり、これらはスタッフの方に直接注文します。プレートだけだと温かいものが欲しくなるので、グリルチーズサンドはシメにもお勧めです。
分かりやすい価格体系
ベルトコンベアで流れてくるチーズは5種類の価格に分類されています。Cream、Grey、Blue、Red、Yellowのお皿の色でわかるようになっています。ここも回転寿司と同じ♪ お店のHPにも詳しいメニューが載っているので、予習して行くのも良いですね。
なんのチーズか分からなくてもビジュアルで選ぶのもよし、メニューを見ながらじっくり考えてその番号のチーズが流れてくるのを待つのもよし。
アクセスと予約について
UndergroundのConvent Garden駅、Tottenham Court Road駅、Leicester Square駅などから歩いてアクセスできます。
平日でも結構混んでいるので予約をお勧めします。予約時に1人10ポンドのデポジットを支払う必要があります。また、席は1時間15分と若干短めですのでご注意ください。
https://www.exploretock.com/thecheesebar/ チーズが大好きで何皿でもいける！という自信がある方は毎週水曜のみ行われているBottomless Platesという食べ放題プランを試してみるのも良いかもしれません。
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